Sobremesas

Crepes de grão com fruta da época

Fácil115 min.Ingredientes 90 g de morangos 80 ml de leite meio-gordo 70 g de cereja 50 g de framboesas 50 g de mirtilos 30 g de farinha de grão-de-bico 10 g de “manteiga” de avelã canela Preparação Numa tigela, misture a farinha de grão-de-bico com o leite. Tempere...

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Espetadas de frutas da época

Fácil415 min.Ingredientes 640g de fruta variada - exemplo: pêssego, nectarina, alperce melancia, meloa, melão, banana, pera, maçã, figos, ananás, uvas, morangos, mirtilos, amoras, framboesas, q.b. 4 paus para espetadas Preparação Lave muito bem a fruta. Divida a...

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Flan de maçã

Fácil425 min. Ingredientes 200g de maçã (com casca) canela q.b. 1 laranja (casca) 2 ovos M 2 c. sopa de açúcar 1 c. sopa de azeite 1 c. chá de aroma de baunilha (opcional) 1 c. chá de amido de milho 100ml de leite meio-gordo Preparação Lave as maçãs e corte em cubos;...

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Gelado de banana e caju

Fácil415 horasIngredientes 4 bananas maduras 30g de manteiga de caju 60ml de leite meio-gordo canela q.b. folhas de hortelã q.b. Preparação 12 horas antes de preparar o gelado, congele as bananas cortadas em rodelas; Entretanto, para fazer a manteiga de caju, coloque...

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Mousse de chocolate com aquafaba

by Dr. João RibeiroFácil430 min.Ingredientes 100g de chocolate de culinária 70% 180g aquafaba 1 c. de café de cremor tártaro Preparação Derreta o chocolate em banho-maria; Bata numa batedeira elétrica a aquafaba com o cremor tártaro até obter uma mistura semelhante a...

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Pudim de chia com frutos silvestres

Fácil315 min. Ingredientes 1 banana média 150g de frutos vermelhos congelados 200ml de kéfir ou bebida vegetal (se optar por uma sobremesa vegan) 1 c. chá de aroma de baunilha 4 c. sopa de sementes de chia Preparação Junte, numa taça, as sementes de chia, o kefir ou...

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