Snacks
Banana bread
Banana breadFácil1260 min.Ingredientes 4 bananas maduras 4 ovos 250g de flocos de aveia 100g de farinha de aveia 150ml de leite 4 c. sopa de azeite 50 g nozes 30g de mistura de sementes (abóbora, girassol e sésamo)• 1 c. sopa de canela em pó 1 c. sopa de erva-doce 1...
Barrinhas de aveia com frutos gordos oleaginosos
Fácil6150 min.Ingredientes 250g de flocos de aveia 50g de amêndoas 50g de nozes, picadas 2 c. sopa de mel 75g de manteiga de caju 50g de passas 1 c. chá de aroma de baunilha Preparação Toste a aveia, as amêndoas e as nozes numa frigideira em fogo médio até dourar,...
Bolachinhas de aveia, banana e chocolate preto
by Dr. João RibeiroFácil1040 min.Ingredientes 2 bananas 1 chávena de flocos de aveia finos 50g de chocolate preto (80% cacau) grosseiramente picado Preparação Pré-aqueça o forno a 180ºC; Esmague as bananas com um garfo; Junte os flocos de aveia e o chocolate picado;...
Brioche caseiro
Fácil243 horasIngredientes 500ml de leite 880g de farinha de trigo 4 e ½ c. chá de fermento 100g de açúcar 4 ovos 4 c. sopa de óleo de coco Preparação Misture o leite morno, o fermento e uma pitada de açúcar em uma tigela e deixe descansar por cerca de 5 minutos; Em...
Compota caseira de maçã e erva-doce
Fácil860 min.Ingredientes 650g de maçã descascada sumo de 1 limão 160g de açúcar 1 pau de canela canela em pó q.b. erva-doce q.b. Preparação Descasque as maçãs; Corte as maçãs em cubos pequenos; Coloque as maçãs numa tigela e regue-as com o sumo de limão para não...
Granola de frutos secos com laranja
Fácil830 min.Ingredientes 130g de flocos de aveia 50g de mistura de frutos oleaginosos (amêndoas, avelãs, nozes) 50g de mistura de sementes (abóbora, girassol e sésamo) 10g de azeite 2 laranjas (raspa e sumo) 1 c. chá de canela em pó Preparação Pique grosseiramente os...
Iogurte caseiro
Fácil860 min.+16 hIngredientes 1 iogurte natural 1l de leite gordo Preparação Aqueça o leite numa panela até atingir os 85°C (verifique a temperatura com um termómetro para culinária); Deixe arrefecer até aos 40°C; Junte 1 iogurte natural; Coloque em frascos e deixe...
Panquecas de banana
by Prof.ª Doutora Gabriela RibeiroFácil430 min.Ingredientes 6 bananas maduras médias a grandes 12 ovos grandes 170g de farinha de aveia ½ colher de chá de canela em pó (opcional 2 colheres de sopa de corações de cânhamo e/ou sementes de linhaça moída (opcional) ¼ de...
Panquecas de espinafres
Fácil215 min.Ingredientes 125ml de leite meio-gordo 120g de flocos de aveia 60g de espinafres 1 kiwi 1 tangerina 1 ovo M 1 c. sopa de sumo de limão 1 c. chá de linhaça moída 1 c. café de bicarbonato de sódio Preparação Descasque o kiwi e a tangerina; Triture os flocos...
Queques de curgete e mirtilos
by Prof.ª Doutora Gabriela RibeiroFácil2450 min.Ingredientes 188g de farinha de trigo com fermento ½ c. chá de fermento em pó ½ c. chá de bicarbonato de sódio 1 c. sobremesa de canela em pó ¼ c. chá de noz-moscada moída 100g de açúcar mascavado 50g de açúcar branco...
Scones de laranja e cenoura
Fácil830 min.Ingredientes 200g de flocos de aveia finos 3 ovos 1 iogurte natural 3 c. sopa de azeite 9 c. café de fermento 1 cenoura ralada 1 laranja (sumo e raspa) canela q.b. Preparação Rale a cenoura finamente; Comece por colocar os ovos e o azeite numa taça,...
Spread de amêndoa e baunilha
Spread de amêndoa e baunilhaby Prof.ª Doutora Gabriela RibeiroFácil1230 min. Ingredientes 3 chávenas de amêndoas cruas ¼ de c. chá de sal ¼ de c. chá de canela em pó (opcional) ½ c. chá de extrato de baunilha (opcional) Preparação Pré-aqueça o forno a 180 graus....
Spread de chocolate e avelã
Spread de chocolate e avelãby Prof.ª Doutora Gabriela RibeiroFácil1230 min.Ingredientes 3 chávenas de avelãs cruas ou torradas sem sal ½ c. chá de sal 2/3 chávena de chocolate de culinária 1 c. chá de extrato de baunilha Preparação Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque...
Tortitas de aveia integral
Fácil640 min.Ingredientes 200g de amido de milho 200g de farinha de aveia integral água q.b. (até a massa ter consistência para moldar) curcuma em pó q.b. azeite q.b pimenta q.b. alho moído q.b. salsa em folha q.b. sal fino q.b. Preparação Misture todos os...